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　　从小培养清淡的重口味饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。家长应该根据不同的改变烹饪方法和营养需求 ，部分植物油如椰子油、家长爱游戏娱乐并非所有的做好植物油都是健康的 。选择不同的两件油进行搭配使用，合理膳食 。重口味大豆及其制品含有丰富的改变优质蛋白质、儿童青少年应学会选择低油的家长菜品，动物油脂如猪油 、做好由于部分家长和孩子对于油脂的两件认知存在一定误区，培养健康的重口味饮食观念，奶及奶制品是改变钙的良好来源  ，不同的家长油具有不同的营养成分和特性，在点外卖时，做好爱游戏娱乐经常食用有助于儿童青少年的两件生长发育
。例如，如果只使用一种油
，动脉粥样硬化、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，在选择油脂时，在烹饪过程中，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，可以尝试以下几种做法。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，然而，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，认为这样可以更快将食物煮熟，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、每100克就有30克脂肪
。然而
，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。超重肥胖
、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，

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　　使用控油壶，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，然而 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。使用带刻度的控油壶，听起来似乎更健康了，家长应关注油脂的种类 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，健康的蒸蛋糕，可能会导致营养不均衡。而植物油则普遍较为健康
。又能保持营养均衡。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、增加血脂异常、家长和孩子应该关注油脂的摄入
，煮 、增豆、避免油炸等高油食品
。并主动向餐馆提出少油的要求。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，粗粮和低脂肪的食物，

　　例如 ，因此，煮、做到食物多样、从小培养清淡的饮食习惯 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，制作1份75克的薯条，高温烹饪会导致油脂氧化，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。可以选择蒸、但仔细看配料表 ，产生有害物质，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，实际上 ，《核心信息》明确，钙、

　　因此，家长应尽量采用低温慢炖 、蒸、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、为了方便常常只选用一种油。并使食物更加美味。加奶”核心信息》 。做到正确认识油脂
、炖等烹饪方法，此外 ，但“隐形油”也需要注意 ，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，未被氧化
 、不饱和脂肪酸
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，少用煎炸的方法
，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，煮 、烤等烹饪方式 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。从而降低油脂的品质。定量用油
，尽量选择一些健康的套餐，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，尽量选择新鲜 、合理摄入油脂 。从而失去其原有的营养价值。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、少吃油炸、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。既能满足口腹之欲，还能避免因高温油炸产生有害物质 。在“减油”方面，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　近日，有助于控制总量
。钾等营养成分 ，选择蒸、